湛江市申美职业培训学校
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湛江申美学校创办于1979年，是湛江市人力资源和社会保障局定点培训单位，开设的各职业培训班可随到随学，一期未懂，下期免费再学，厨师班由广东烹饪协会会员，广东名厨，湛江烹饪评委，湛江名厨陆超特级名师主教。小班手把手教学，包教学会，学习期满考核合格由劳动部门颁发全国通用的职业资格证书，欢迎来校参观报读。 1、中级厨师班：学习粤菜、名菜、野味、海鲜、粤菜烹调法、烹调理论、抛镬、烹饪刀工技术、要求，刀工物料成形和料头成形、料头花、餐巾折花、宾馆酒家流行的菜式等。学习80天。 2、食品雕刻班：花卉类：月季花、西番莲、茶花、大丽花、牡丹花、玫瑰花、梅花、百合花、荷花、睡莲、白菜菊、三角梅、马蹄莲、陶然菊、龙爪菊。禽鸟类：寿带鸟、天鹅、鹦鹉、仙鹤、鹰。建筑类：亭子、宝塔。其他类：花蓝、花瓶。学习12天。 3、食品雕刻提高班：学习龙、凤、鸳鸯、老寿星、鲤鱼跃水、虾、孔雀、太公钓鱼、瓜盅、瓜灯等雕刻。学习12天。 4、烧味班：学习吊烧鸡、烧鸭、烧琵琶鸭、烧排、烧腩、叉烧、烧乳猪等。学习2天， 5、卤味班：学习卤水鸭、卤水鸡、猪舌、猪耳朵、猪脚、鸡脚、鸭脚、鸡肾、鸭肾、莲藕、等各种卤味技术。学习2天。 6、风味凤爪班：学习盐焗凤爪、卤水凤爪、水晶凤爪等，学习2天。 7、点心蒸类班：学习搓面、成型、熟制方法、大众包点的制作。主要学习酥皮包、菜包、肉包、豆沙包、莲蓉包、小茏包、馒头、花卷、米卷、饺子等水蒸包。学习5天。 8、点心炸类班：学习炸油条、煎堆、笑口枣等，学习2天。 申美学校职业技能培训课程有： 1、美发师班 2、美容师班 3、化妆师班 4、美甲师班 5、专业纹绣班 6、晚装盘发造型 7、厨师班 8、点心师班 9、烧卤班 10、食品雕刻班 地址：湛江霞山区霞山西村3号申美学校(工农路第九小学对面) 联系人：黄老师 湛江申美学校厨师点心烧猪烧鸭食品雕刻培训 |